Bij de Rijtuigenloods zorgen we ervoor dat het onze gasten nergens aan ontbreekt. Tijdens ieder evenement bereidt ons vakkundige foodteam heerlijke petit fours die door de gastvrije bediening bij jou worden gebracht. Chefkok Henry vertelt over onze creatieve catering!
Heerlijk eten voor grote groepen
Tijdens veel evenementen in de Rijtuigenloods ontvangen we grote groepen mensen. We voorzien bezoekers altijd van heerlijk eten; een uitgebreide lunch, een uitgeserveerd diner of creatieve petit fours. “Hoe groot het gezelschap ook is, wij maken elk gerecht met aandacht. Dat geldt voor alle stappen in het proces: de inkoop, de bereiding en de opmaak van de borden. We willen dat mensen verrast zijn door elk gerecht!” zegt chefkok Henry.
Veel vraag naar biologisch
“We merken dat de vraag naar biologische gerechten steeds groter wordt”, vertelt Henry. “Dat is leuk, want bij ons komt de lokale boer bij wijze van spreken zijn producten in de keuken brengen.” De foodbeleving past perfect bij het duurzame karakter van de Rijtuigenloods. Zo wordt er zoveel mogelijk in gepaste porties ingekocht. Blijft er toch iets over? Dan worden de restjes verzameld in de zogenoemde Swill containers, waarna er biogas van wordt gemaakt.
De aankleding van het eten
Een heerlijke lunch of een uitgeserveerd diner staat nooit op zichzelf. Om een gerecht nog beter tot zijn recht te laten komen, is de aankleding ook heel belangrijk! “We gaan altijd eerst met de opdrachtgever om de tafel”, vertelt Henry. “Hierbij kijken we in het uitgebreide foodbook welke gerechten het beste bij de opdrachtgever passen. Daarna praten we verder over het eten, de eventuele allergiewensen en de aankleding. We zorgen er altijd voor dat ieder diner en iedere lunch een plaatje is!”
Bij de Rijtuigenloods kun je terecht voor evenementen in alle soorten en maten. Wil je genieten van heerlijk eten? Dan zit je met de creatieve catering wel goed. Eet smakelijk!
Waarom is catering zo belangrijk bij een evenement?
Of je nu een groot zakelijk congres organiseert, een klantendag of een netwerkbijeenkomst: goede catering is veel meer dan een hapje en een drankje. Het is een onzichtbare factor die sfeer, beleving en waardering versterkt. Wanneer het eten met aandacht is bereid, mooi wordt gepresenteerd en perfect past bij de doelgroep, tilt het jouw evenement naar een hoger niveau. Tijdens een evenement draait alles om verbinding. Tussen mensen, merken en verhalen. De momenten waarop er gegeten of gedronken wordt – een koffiepauze, lunch of borrel – zijn vaak precies die momenten waarop relaties worden gelegd en ideeën ontstaan. Goede catering faciliteert die verbinding. Denk aan een smaakvolle barista-koffie bij binnenkomst of een kleurrijk lunchbuffet waar mensen samenkomen. Dat zijn de momenten waarop gasten zich op hun gemak voelen, de zintuigen worden geprikkeld en het gesprek op gang komt.
Die beleving ontstaat niet zomaar. Het begint bij kwaliteit: verse, eerlijke producten, het liefst van lokale leveranciers. Bij De Rijtuigenloods bijvoorbeeld wordt samengewerkt met cateraars zoals Neder Groep, die uitsluitend werken met seizoensgebonden ingrediënten van eigen bodem. Zo ontstaan gerechten die niet alleen lekker zijn, maar ook een verhaal vertellen. En dat verhaal proef je.
Catering is een essentieel onderdeel van de totaalbeleving van een event. Net zoals de locatie en het programma, blijft ook een bijzonder gerecht of verrassende presentatie mensen bij. Een smaakvol tussengerecht, een thematische borrelplank of live cooking geeft net dat extra vleugje flair aan het programma. Gasten waarderen het als er zichtbaar aandacht is besteed aan wat zij eten. Het laat zien dat je om ze geeft – en dat voel je.
En laten we de presentatie niet vergeten: mensen eten met hun ogen. Als een buffet stijlvol is aangekleed of de gerechtjes creatief zijn opgemaakt, versterkt dat het professionele karakter van je evenement. Het draagt bij aan een gevoel van kwaliteit, zorgvuldigheid en gastvrijheid. En dat reflecteert op jouw merk of organisatie. Een ander voordeel van goede catering is de rust die het geeft. Wanneer alles op rolletjes loopt – het eten is op tijd, er is voldoende keuze, allergieën zijn bekend en gasten voelen zich gezien – dan draagt dat bij aan een ontspannen sfeer. Niets is vervelender dan lauwe koffie of te weinig lunch. Professionele cateraars zorgen voor een foutloze uitvoering achter de schermen, zodat jij je kunt focussen op je gasten en het programma.
Ook duurzaamheid speelt hierin een rol. Reststromen beperken, verspilling tegengaan en werken met herbruikbare materialen zijn vandaag de dag geen extra’s, maar voorwaarden. Verantwoorde catering laat zien dat je niet alleen voor kwaliteit kiest, maar ook voor bewustzijn. En dat waarderen jouw gasten.
De stille succesfactor is catering
Kortom: goede catering is de stille kracht achter een geslaagd evenement. Het versterkt de sfeer, faciliteert ontmoetingen, verrast de zintuigen en laat een blijvende indruk achter. Het maakt van een zakelijke bijeenkomst een beleving die klopt tot in detail. En juist in die details schuilt het verschil tussen een functioneel event – en een evenement dat mensen bijblijft.
Wil jij ook een evenement organiseren dat lang blijft hangen in het hoofd én hart van je gasten? Ontdek de mogelijkheden bij De Rijtuigenloods – waar historie en beleving samenkomen voor impactvolle ontmoetingen.
Jouw evenement organiseren in de Rijtuigenloods? Neem contact op!
.webp)
